アルファラメオvol.255 にぼし香@菊名

アルファ仲間からの情報で、写真を一目見て、これは間違いない！と訪問。

土曜日の夜21:00くらいで待ちはなし。かなり狭い店内ですが清潔で、最近よくあるタッチパネルの券売機。









バイトのお兄ちゃんワンオペですが、接客も丁寧で調理もしっかりしています。

ドーンと着丼。
うずらトッピングで！


セメント系で好きなやつ。



麺は固めではないですが、小麦感はしっかりとあり、食べ進めていくと、これでいいのかなーと思います。



スープは見た目よりもエグみは少なく、しかししっかりと煮干しだなと感じるバランス。



チャーシューはよくある組み合わせ、低温調理。まずはそのままかじり、味を確かめます。少し苦手なのでスープに沈めておきます。タマネギがかなりいい仕事しています！


替え玉アブラの麺はちょっと固めです。アブラがかなりコクを出すので残ったスープにInするとかなり雰囲気変わり、旨い。




こういうダンボールがあると雰囲気でますね。

ごちそうさまでした。完璧な一杯。
★★★★★