今夜の一献（竹泉　活性にごり）

今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　純米　にごり　生酒」です。年間1,300本の限定です。昨日酒蔵で買ってきたお酒です。今回お邪魔するまで、竹泉に活性にごりがあることを知りませんでした。

活性にごりとありますが、開栓時にプシューと音がするだけで、大倉の濁酒に比べたらそんなに危険なおさけではありません。よく冷やさないと吹きますよ！と注意はうけていましたが・・・

でも口に含むと舌先にピチピチと炭酸を感じます。日本酒度は結構高めですが、にごりの分いくらかまろやかでさほど辛さは感じないです。
山田錦の香と旨味が感じられるにごり酒になっています。今夜のようなおでんにはよく合います。

原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：70％
アルコール度数：17度
日本酒度：+5