今夜の一献（十五代九郎右衛門　特別純米　長野酵母）

今夜の一献は長野県木曽郡　湯川酒造店の「十五代 九郎右衛門　特別純米　無濾過生原酒　23BY新酒　長野酵母」です。

先日、「あべたや」さんで買ってまいりました。特別純米（9号酵母）が美味しかったので、この長野酵母も在庫がなくならないうちに取り置きをお願いしていました。

長野といえばトライフォースの社長さん、お姉さま。そしてみん辛のけろさんさんと親しみのある、そして憧れの場所。今夜はその長野のお酒をいただきます。

開栓して猪口に注ぐと控えめながらフレッシュなフルーツの香りがします。
口に含むと優しい口当たり。喉元を過ぎるあたりから華やかなリンゴ系の香が広がります。

2杯目、3杯目と呑み進むにつれて酸味を感じるようになってきて、甘みと酸味のバランスが絶妙になっていきます。この絶妙な旨味の余韻がなんともいえません。とても美味しいお酒に仕上がっています。

原料米：長野県産ひとごこち100％
精米歩合：59％　←　なんでしょう？こだわりの精米歩合でしょうか？
日本酒度：-4
酸度：2.0
アミノ酸度：1.8
アルコール分：17.7％