今夜の一献（万齢　爆発純生）

今夜の一献は佐賀県唐津市　小松酒造株式会社の「万齢　爆発純生 超活性にごり生原酒」です。
うのかわ酒店さんで買ってきました。

結論から先に書きますが、開栓に３０分ほど要しました。
「爆発純生」は伊達ではありません。

「うのかわ酒店」さんの大将も開栓にかなり苦労されたとのこと。
冷凍庫に１時間ほど入れてから開栓にかかります。

今までの活性にごりで最強かもしれません。
なんとか開栓して呑んでみます。

見た目は牛乳のように濃厚に見えます。
当然、炭酸によるシュワシュワ感が心地よいです。

そしてヨーグルトのような酸味。
日本酒度は+5ありますが、酸味につられているのかあまり辛さは感じません。

濃醇な旨味と酸味のバランス。
くせになります。美味しいです☆


原料米：（麹米）佐賀県産山田錦 、（掛米）佐賀県産西海
精米歩合：55％
日本酒度：+5
酵母：佐賀9号系
アルコール度：17.5度


こんなにもろみがはいっています。



少し栓をひねるとこの状態。



３０分かけてやっと開栓



ぴちぴちです☆