よくぞここまで

今日は午前中在宅勤務、午後から出社。

仕事をしていると嫁さんに呼ばれ

何事かと外に出ると写真のサツマイモ

母と嫁さんで掘り出したそうです。

これの3～4箱採れたとのこと。

こんなに採れるなんて。感慨深いです。

４月にガーデニングショップに行った際、レジで見つけたサツマイモの苗シルクスイート。

確か２０本ほどで1,280円。見た目ちょっと弱っているとは思ったのですが。

植えた時期も悪く4月から連日猛暑が続いた頃。日除けもしてあげたのですが、葉は枯れてしまいカラカラに。

『これはもうだめだ苗を買い換えよう。』と言ったのですが、母は「サツマイモは強いから大丈夫。」との事。

暫く経つと茎から目が出てきてその後はあっという間に足の踏み場もないくらいに元気に。

『葉っぱが元気なだけでイモは小さかったりして。』と思っていたら凄い出来栄え。

大きすぎて焼き芋にするのは難しい大きさですが。

早速味見をしようと思ったのですが、サツマイモは熟成させると甘みが増すとのこと。

２ヶ月ほど置いたほうが良いそうです。

さつまいもは熟成すると超美味しくなる！追熟のコツや保存方法を伝授

楽しみに待ちたいと思います。