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  5. 飛良泉 飛囀（ひてん）-鵠（HAKUCHO） Type A [まんけん]
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2020年05月16日

飛良泉 飛囀（ひてん）-鵠（HAKUCHO） Type A

飛良泉 飛囀（ひてん）-鵠（HAKUCHO） Type A 昨日は「飛良泉 飛囀（ひてん）-鵠（HAKUCHO） Type A」を飲みました
秋田県にかほ市　飛良泉本舗のお酒です

使用米は秋田酒こまち
精米歩合は麹米は50％　掛米は60％　山廃造りの純米吟醸です



と、ここまではいつものご紹介ですが
このお酒の特徴は…



日本酒度が-25.0(普通のお酒は+1~+3ぐらい　辛口と呼ばれるお酒+5～8ぐらい）ということは、メチャメチャ甘いということ

酸度5.7(普通のお酒は1.5～2.0ぐらい）ということはメチャメチャ酸っぱいということ

このメチャ甘とめちゃ酸っぱいが合体すると…



難しすぎるバランスですが、これが美味しい～！
酒屋さんから「キンキンに冷やして！」と言われておりましたので～
ご指導のとおり、キンキンに冷やしてガラスの器で

日本酒というより、これは上質な白ワイン♪
ということで、アテは生ハムで



合わせるものを選びますが、かなり個性的ですが美味しいお酒
Type　Aとありますように、今年度仕込みが3本
Type B・Type Cも発売されるようです
見かけたら即GETだな
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2020/05/18 19:59:51

   

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日本酒 飛良泉 飛良泉本舗 秋田酒こまち にかほ市
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この記事へのコメント

hazedon
2020年5月18日 20:32
こんばんは～

飛良泉もやってくれますね(^_-)-☆
山廃でですか・・・

秋田の蔵元が元気で嬉しいです。
呑んでみたい！
コメントへの返答
2020年5月19日 8:59
おはようございます☀

今までちょっとマイナーだった飛良泉
いろいろ挑戦してますね～

また山廃造りのクラシックな味わいのお酒も造っちゃうってところが、さすが飛良泉ですね
ガーコ（＾◇＾）
2020年5月18日 22:47
これはどんな味か、想像が全くできない！
(^q^)
コメントへの返答
2020年5月19日 9:00
おはようございます☀

日本酒の味わいではないです
白ワインのボトルに入れるとよく似合います(^^;

   

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「@ゆでこさん　トンネルの上で…脅すように叫んでいるのかな(^-^;　うぁ～とかほぉ～とか…　でも確かめに登る気は・・・ないですよね💦」
何シテル？   08/09 21:11
雪見風呂いいですねぇ～ 日本酒・温泉・スキー・競馬大好きな「まんけん」です 美味しい・楽しい情報交換ができるとうれしいです。

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