石鯛釣りの翌日は石鯛尽くし❗️

まぁ、釣ってないのですがお裾分けに1番でっかいのを頂きました。
定番の刺身、頭の煮付け、ムニエル、ライムがあったので、セビーチェに、皮の湯引きを紅葉おろしとポン酢でいただきました。
あとは、でっかいオクラを近所の魚の新鮮なスーパーで買ったので、オクラの味噌汁とオクラのサブジと今回は、セビーチェとサブジは初挑戦でしたが、美味しく出来ました。
で、今回の石鯛は石鯛にしては脂のノリがイマイチだったので、刺身が脂も丁度良く、中トロと赤身の中間位で1番美味かった。
ギトギトだと、刺身は辛いからね。
続いて、セビーチェで、皮の湯引き。煮付けも美味しかったけどね。
ちなみに、ムニエルはバターの味www
今回は別海の発酵バターで作りました。
って事で豪華石鯛尽くしでした。

これ、外で食べたら一万はするかな、、、？

石鯛は美味しい魚ですね。