changpong

北の爆音酒場開店～

特製ちゃんぽん

日清だったかな？チルドのやつ

豚骨と魚介と野菜のうまみ

あっさりかつコクがありおいしかった

奥のは大根なます(大好物)と黒にんにく





鶏ささみのぺちゃんこ焼き

味気ないささみもオイルとスパイスとはたき小麦粉で化けます





ヒラメの漬け丼北の爆音酒場風




昨晩から出汁作ってヒラメ漬け込んでたんだけど我ながら完璧な味付けだった

実は有名なみなと食堂のは食べた事ないんだけども、

こんな味だろ？ってイメージして作りました

たぶんどうせこんな味だろうと思うｗ

なんでもかんでも生卵乗せる風潮はあんま感心しないが、

ヒラメをこの味付けにしたら生卵とは合うに決まってるよな

超うま