毎年恒例のタケノコ掘りですが、、、

毎年恒例のタケノコ掘りです。

今年も東京単身赴任時代にお世話になった先輩たちが、我が家まで遠征してタケノコ掘りをしていきました。

今年は「外れ」の年でして、タケノコが少ないのと、竹山にイノシシが入ってしまって、タケノコを食べ荒らしてしまってます。

こんな悪条件が重なったので、果たしてタケノコが生えているか心配だったのですが、、、。







竹山の隅々まで歩き回って、なんとか見つけてきました。

ちょっと大きいモノもありますが、、、。






この先輩たちは、「食」についてはこだわりがありまして、タケノコをすぐに処置したい！ということで、早速煮る準備をします。

まずは、タケノコの皮を剥いて、不要な部分を切断します。

我が家のニワトリもタケノコが好きで、切り落とした柔らかい部分のタケノコを貰いにきてます（笑）。






綺麗になったタケノコ。

熱湯風呂に入る準備万端！







薪ストーブも準備します。






タケノコ先生、早速ヌカの「熱湯風呂」に入ってもらいましょう！






１時間ぐらい、長湯してもらって、、、






長湯終了！
水で洗いながら、不要な部分を洗い落していきます。






無事に完成！

先輩たちの手際の良さに感銘を受けましたね（笑）

山から採ってすぐに煮たので、エグミも無く、美味しいタケノコになりました。
先輩たちも「いいお土産が出来た」と喜んで帰って行きました。

私一人ではここまでのことはなかなか出来ないですけど、こうやってみんなで集まって作業すると、お金もかからない楽しいイベントになりますね～。

春の食材、楽しくいただきました。