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今日は久しぶりに竹岡ラーメンを作ります。
地元では「竹岡式」なんて言いません。
昔から「元祖」もしくは「竹岡ラーメン」です。
なんか、最近は雑誌やTVでそう呼ぶそうですが、子供の頃から「竹岡ラーメン」とひっくるめて言っていたので、やっぱりそう呼びます。

基本、醤油のシャーシューを煮たタレをお湯で割るスタイルなので、比較的簡単に作ることができます。
麺は乾麺です。



チャーシューのタレは醤油、日本酒、生姜、ニンニクです。
肉の表面を焼いたら、ネギ、ニンジンと一緒に煮ます。
煮干しを少し多めに入れて、魚の風味を付けるのがオリジナル。

煮ている間にタマネギを微塵切りにしますが、フードプロセッサに任せます。



乾麺は生麺と違って伸びにくいのですが、茹で時間を間違えるとやはり腰が無くなるので少し硬めにします。



一緒に煮たゆで卵、ニンジンを副菜にワンタン、チャーシュー、なるとを載せて完成です。



嫁が買ってくれていた瓶チューハイを片手にラーメン。
本当は梅割がサイコーなんだけれどね(^_^)。

昨日は、朝から病院の送迎だったので特になにもせず、たまには早く寝るかとベットに入ったら・・・朝4時にめが醒めちゃいました。

頭もスッキリしているので、何をしようか考えていると、外はまだ雨が降っていません。昨夜は雨が降った形跡があるものの、まだ雨は降りそうもないのでPCX乗ります。

まだ朝の6時ということでR127はほとんどクルマが走っていません。
道路を独占して走るのは気持ちいいですね。



いつもバイクで一杯のこの場所も・・・もちろん誰もいません。



金谷まで下ると雨がポツポツと・・・濡れるほどではありませんが、やはり南に下るほど雨に遭いやすいのかな。



カモメがたくさんいます。
ここはカモメの住み処なので周囲は○でスゴイ状態です。



しらはま丸が久里浜から来ましたがクルマは満車です。
アクアラインを使わない人も多いのだと、ちょっと驚きました。

雨が降り出す前に戻りますが、燃料系が点滅したので地元まで戻り給油。
相変わらずリッター40km以上なので財布に優しいPCXです。

近くのホンダディーラーに年式の同じフリードが・・・・・



いゃあ、この価格・・・そりゃおかしいでしょうというぐらい強気です。
最近うちと同じGB3のフリードが増えている気がします。



いゃあ、定額給付金で買った我が家のフリードですが、今はその金額では手に入れられないのですね。

そうそう、昨日久しぶりにあんかけ焼きそばを堪能しました。
以前に贔屓にしていた店がのきなみ閉店したので、なかなか食べなかったのですが、やっぱり美味しいですね。



実はラーメンより好きなんですね。



久しぶりにたっぷりと堪能しました。
もちろん大盛りです。

さて、朝風呂にも入ってスッキリしたので、夕飯の仕込みを始めましょうか。
何を作るか・・・それはまた後で(^_^)。