山形のあやしいもの

山形のお祭りで”お好み焼き”といったらコレなんです。
”どんど焼き”とも言って、山形では定番です。

作り方は
焼けた鉄板に水溶き小麦粉を小判状に伸ばし、
桜海老を少々、紅しょうが少々、魚肉ソーセージの輪切りを1枚、
5ｘ5センチの海苔1枚、青海苔少々を乗せます。
具が乗ったほうを裏返して、割り箸に巻きつけながら火を通し、
完全に巻きついたら、ソースを塗って出来上がり！

お好み焼きじゃないじゃんって、つっ込まないでください・・・
所詮、水溶き小麦粉のソース味ですよ・・・

特別おいしいわけでもないのですが、先週久しぶりに屋台を見つけたので買ってみました。
たま～に食べるぶんには、イイんじゃないですか！？