鉄製玉子焼きをもらった

昨日、鉄製の玉子焼きパンが届いた。
ここ数年勢いがある「燕三条」の鉄製品。
なんか、燕三条って聞いただけで、良いものに違いないという先入観でいっぱいになるのが、私の悪いところ。

でもね…。

匠ジャパン製マグマプレートで作られた、逸品のはず。左の小さいタイプ。
焼き面の大きさは、横１０センチ、縦１５センチぐらい。重さ約400グラム。


これまではテフロン加工されていたパンを用いていたが、テフロン加工自体が劣化するので、数度にわたり更新していた。
でもこれは、そもそもの表面加工自体が無いので劣化することは無いはず。
独自開発のマグマプレートを用いたパンの表面の拡大写真。


この凸凹によって「表面積が広くなるため、熱伝導が良くなり、食材の芯まで素早く火を通し、食材のうまみを閉じ込めます。」って書いてある。

先日の鍋セットに引き続き、最後の玉子焼きパンになる見込み。
実際に夕べ玉子焼きを焼いてみたら、玉子一個でふわふわの玉子焼きができた。
いいものを頂いた。