アウトドアでカレーランチ

三連休初日。

ホットサンドメーカーを買ったので早速焼き肉まんを作成。



とは言っても、両面にバターをひいて、コンビニの肉まんに焼き目をつけただけ。
こんなんでも、美味いんだよなあ。




連休２日目。

キャンプに行く暇も金もないので、近くの公園へ。

ここはエリアが限られるけど、直火じゃなければ、火気使用しての煮炊きがOK 。

そこでランチなど作ってみることに。

まずは唐揚げ用の鳥股肉に塩胡椒して、カレーペーストをまぶし、油を引いたスキレットでじっくり焼き上げる。
熱源はアルコールストーブ。



鶏肉のカレーソテー。



次に家から研いで水に浸けて持ってきた米一合にミックスベジタブルを適量加え、カレーペーストを大さじ２杯溶かし入れ、お好みでレーズンを入れてメスティンで炊飯。

パラッとさせたかったので、オリーブオイルを少々追加。

燃料は固形燃料に火を着けて消えるまで放置。



炊き上がりを10分ほど蒸らしてからよく混ぜ、野菜ジュースと一緒に美味しくいただきました。

真夏のような暑さには閉口しましたが…。