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2012年12月25日 イイね!

24/12/2012 忘備録

庭に作ったダッジオーブン用の焚火 なんかすごい色になってるけど
本物はきれいなオレンジ色。。 外で過ごすのにちょうどいい焚火。
好きなんだよねぇ こうゆうの。





鍋の中には 当然丸鶏 それに じゃがいもと人参がごろっといれてあります。
野菜は少し焦げるけど それがまたダイナミックでいいのです。
野菜といっしょにエノキも蒸し上げて
あります。 鶏油100% 加水なしで 野菜とエノキを蒸しあげ 香りで食べる感じかな

シチュー  ワインで煮込んだブロック肉。 家族3人 ひとりあたり300g
他にサワークリームも用意。 小さく焼いたパン。。
黒っぽいのは 鶏から出た油を使った グレービー。
塩味を活かすために あえて手を加えない。要するに集めただけ^^
これに鶏をつけながら食べるってワケです。 これが最高。




大きな肉とマッシュルーム 人参とエリンギ。 煮詰めて煮詰めてワインで伸ばし。。。
サワークリームをあえて。 スプーンでふわっと溶けるように切れて。。。
シチューは焦げ味との戦い。 焦げては駄目 煮詰めなきゃもっと駄目。
ワインに浸して圧力鍋。 自然に冷まして馴染ませる。。 これを数回くりかえしてから
デミソで味付け。 野菜の水分とワインだけで煮詰めていきました。
デミソを入れてからが本当の戦い。 煮詰めては冷ますの繰り返しです。
冷まさないと味が沁みません 肉の中心まで味を染み込ませていく過程は
本当にワクワクしました^^






結果  多すぎて食べきれなかった(汗)
カミさんも呆れるくらいの量。しばらくは鶏とシチューです(汗)
今夜はパスタを茹でてシチューをソースに食べようかなw

つくりすぎたけど  とっても旨かった。

Posted at 2012/12/25 09:50:30 | コメント(5) | トラックバック(0) | 日記
2012年12月24日 イイね!

今日はね。。。w

年の瀬もおし迫った今日このごろ
世間では クリスマスとやらに浮かれ気分ですね。

そして 我が家でも。。。。


そう! 今日は 年に一度 大々的に。。。ちょっとオーバーかなw
男の料理 の 日なワケですw

まぁ 普段も なんだかんだと 料理って嫌いじゃないんで 
パン焼いたり ローストビーフ作ったりとしてますが。。。。w

今日は どどーんと 丸鶏2.2kgを使ってのロースト と 牛肉1kg使っての
赤ワイン煮込みですw

牛肉は 夕べから ワインに漬け込んで 丸鶏にも塩振って。。。
と 深夜から まぁ ドタバタとやっとります。

あと 今日はパンも焼こうかな。。。。♪

ローストチキンは ダッジオーブン使って 庭で丸1時間かけてロースト
していきます。 たのしみーーーー♪


カミさんには内緒で レモンパイなんぞも焼いておく予定。
カミさん今日は 店がクソ忙しいとかで 夕方まで 出ずっぱりなんで
時間は充分にあるし 煮込みも いま 一回目が終わって冷ましてるとこ。

これからどどーんと野菜ぶち込んで デミソも全部いれていけばおkだし。
鶏も 夕方から火起こして焼き上げて。。。パンも午後から焼けばいいしw
パイも まぁ そんなには 時間はかからないしねw
メレンゲうまく立てないとねw



Posted at 2012/12/24 08:11:05 | コメント(3) | トラックバック(0) | 日記
2012年12月19日 イイね!

ぅわーおw

いや 倉庫? 物置? 片付けてたら
出てくるゎ出てくるゎ 懐かしいシロモノ。

以前 捨てられない と 書いたけど 使わないモノで
使いたい人いたら。。。と 思って某オクにでも出してみようかな と。


FJ用のふるーーーーーーいHKSのインマニとか
FZ400Rのフルカウルとか集合菅とか
FJのクランクにカム コイルやエアコンコンデンサ。。
FJのノーマルフロントパイプもあったな。。。
それに点火系も。

FJは ヘッド シリンダ クランクケース オイルパンまで
ごぞっと出てきたし。。 使えるのかわかんないけどw

クランクは 漬物石用と グリス漬けで新聞紙に巻いてあるのと
あったから。。。漬け物用はもうダメとしても もういっこはジャンクで
だすかなw

カムギヤなんかもごそっと出てきたけど どうしたものか。。。


ハコスカ用と思われる オーバーフェンダー一台分まであったw

インマニだけあって サージタンクがないのはなぜだろう。。。。(汗)













・・・・毎年この時期になると 売ろう と 思うんだよな。。。(汗)


Posted at 2012/12/19 03:17:45 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2012年12月07日 イイね!

えっと・・・^^;

ご心配おかけしております┏〇ペコ

腰の方はなんとか 立って歩ける程度に復活してまいりましたっ
もう数日安静にしてれば大丈夫でしょう。

ご心配くださった方々 ありがとうございました。



で。。。。。

修理書でも読んでおこうと思ったんですが 無くしてましたorz
しばらく見なかったんで どこにいったのかさっぱり。。。

この際 新しく。。。と 思ったんですが 某オクではちょと不安。。。

どなたか 修理書CDを焼かせてください(汗)
ぁ いあ なにかの腹いせに燃やすとかの意味ではなく。。。www

きちんと自分用のライブラリにでもしておこうかと思って。。。。w

もちろんお礼というかお代というかは 検討します┏〇ペコ

もってる方いたら 焼かせてください┏〇ペコ
よろしくお願いします♪

Posted at 2012/12/07 01:29:48 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2012年12月06日 イイね!

ヘルニア?ぎっくり腰??

よくわからないけど いきなり腰に激痛が(汗)

なにかしてたとかいうのでもなく 短い睡眠のあと
膝に痛みを感じてて あー・・これまた腰に来るなぁ。。と
思った矢先に 腰で 何かが弾けたように感じて 燃えるような
熱さが 超ピンポイントで腰椎?あたりに。。。。(汗)
もうね ピシ って 音が頭の中に響いた感じ。
その瞬間から声にならない絶叫・・・


久しぶりにきた 超腰痛。
前は ボディボードの翌日だったな。。。(笑)

エンジンルームのリフレッシュとかで 前屈み姿勢してたから
それでかな。。。

半日以上身動きも出来ず 仕事も全てキャンセル。
いちばん困ったのがトイレ。。。(汗)

立てない&動けない で 這うようにして トイレへGO。
まさか 家のトイレに行くのに 1時間近くかかるとは。。。
普段なら 数秒の距離が無限に感じられました。。

夕方くらいから なんとか座るくらいは出来るようになったけど
まだ 立てません。 だれか重力のスイッチ切ってくれwww

家族は そんな俺の姿を見て。

あんよが上手♪あんよが上手♪・・・・・


笑い事じゃねーーーー と 言いつつも 病気&怪我で発生する
我が家のマイルール プリンを食す権利 発生♪

皆さんも寒い時期 腰に負担のかかることは避けましょう。
若い人は 今は大丈夫でも 歳とると急にくるから 普段から 良い姿勢で
いたほうがいいですよ。。。いやマジで。




Posted at 2012/12/06 03:45:23 | コメント(5) | トラックバック(0) | 日記

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