Neo_726@N-VANのブログ一覧

これまた、密かに餃子定食を食べてみたが。。。。
噂ほどではなかった、、、、残念。

カウンターの前で調理しているのだが、調理場が汚い。
忙しいのは解るが、あまりにも作り方も汚い。
分量もいい加減に見えたので、無難に餃子定食にしました。

作り方を、ずーと見ていましたが、見事に失敗（焦げて底が真っ黒）したようで作り直し。その為、私の後に注文した隣のおっさん○△定食が先に来る始末。

納豆定食に限った話でなく、納豆を食べる時に醤油（たれ）を入れるタイミングと混ぜ方についてです。

最近、お腹の調子が悪く、乳酸菌や納豆菌を食べるようにしていて、色々な納豆を食べていると商品によって味も違うのですが、混ぜ方によっても変わる事に気付きました。

以前は、納豆なんて、、、、どれを食っても同じ。
気に入らなければ、麺つゆや味の素を入れて誤魔化せば、みんな一緒。
ってな風に思っていたら。。。。
こりゃ、大間違いですた。

以前はの手順は
１）醤油（たれ）、薬味を入れる
２）適当に混ぜる
３）さらに、かき混ぜる
４）味見をする（醤油等が足りなければ追加）
５）またまた、混ぜる

だったのですが、この方法だと醤油等で納豆の味がフルに生かされて無い様に思うのです。
まず、糸の引きが弱く醤油等の味が強くて、納豆の味が薄い様に感じるのです。
この状態で、ご飯にかけて食べると、納豆風味の醤油ご飯？。

これが普通だと思っていたのですが、ある日の事。。。。
もっと美味しく食べる方法は無いのか？。
と思い、色々と試した結果↓の手順に

１）適当な粘度（納豆が纏まり、かき混ぜる箸が重く感じる位）に混ぜる
　　　　　　　↑ここが重要。糸の引きが最大になる様に。
２）醤油（たれ）を入れる
３）さらに、かき混ぜる
４）味見をする（醤油等）が足りなければ追加
５）お好みによって、薬味を入れる
６）またまた、まぜる（混ぜ過ぎ注意）

この方法だと、麺つゆや味の素で誤魔化さなくても結構美味しい納豆が食べれました。

みなさん、どのタイミングで醤油をいれますか？。

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