本日の一杯vol.083 煮干し中華そば三四郎@江古田

テンションあがると先に結論のパターンww

★★★★★におまけの★
いや～、これはうまい一杯でした♪

この日は20数年ぶりに会う高校のバレー部の先輩を交えての飲み会。地元の西武池袋線江古田に20時集合。江古田って渋い駅です。
現地に向かいながら締めの一杯の店をネットで物色していて、こちら三四郎を発見(^-^)v写真と書き込みでうまい一杯と確信。



しかーし、閉店22時！！飲み会の後には行けないじゃあーりませんか(古っ)

そんな時は...「飲む前に食べるww」

19時40分にダッシュで入店！(先輩怖いので20時遅刻厳禁、ドキドキ)



なぁ～にぃ～w？２種のサバですと！！( ゜o゜)





すごくないですか？ラーメン屋じゃなくて、こんな貼り紙、まるでうまい魚系居酒屋ですよw
で、この日は11月25日！

いい香りがしています。調理の仕上げを見ると香み油をかけているので温度も高そう。

かなりのこだわりと自信。


着丼。



ビジュアル合格、香りも最高。三つ葉で和風の演出、玉ねぎも多目で温度調整と食感の楽しさにも役立ちます！


麺は、ポキポキ感ある最高の茹で加減。小麦感ある中細ストレート。



サバと言ってもそれほどサバは感じません。バランスよく品の良い醤油を感じます。煮干し、魚のいいところをうまく出していて、えぐみもありません。店内の案内には煮干し度いくつ、とかあるので、その日によって違うんでしょうね。

チャーシューもトロトロ。上品な脂身です。


スープは和を感じるアレンジでいくらでも飲めます。温度も下がらない。
きれいな２層ですね～。


こちら、情報によると、アゴや秋刀魚や鰺などなど、いろんな煮干しラーメンを提供しているようで、飽きないですし、また来たくなります！

ごちそうさまでした！文句なし。
これで790円はコスパ良すぎます(^-^)v




で、ギリギリ飲み会に間に合いました。すでにラーメン食べてきたと言うと「はぁ？飲む前に？？w」とパイセンに呆れられました(笑)

江古田最高～＼(^^)／