アルファラメオvol.149 中華そば西川@千歳船橋

うちから一番近い煮干し系名店をついに訪問。環八沿いでいつも大行列。

例によって低温チャーシューなのでちょっと二の足を踏んでましたが、チャレンジ！






限定の濃い煮干しのがまだありました。もちろん替え玉も外せません！

どーんと着丼～❗


美しいビジュアル。麺は三河屋さん。ストレート小麦感あり、必要以上にパツパツしてなくていい加減。煮干しスープに合います。


低温チャーシュー、苦手かなと思いきや、意外といけます。ただなぜかしょっぱい。本当に残念。いったん沈めておきました！笑


スープ、文句なし。煮干しのちょっとエグい感じも残して醤油とのバランスも絶妙。たまりません！


ねぎもたっぷり。口直しにいいですね～。


スープを残し、替え玉オーダー。


美しい～。


混ぜて混ぜて混ぜまくる～。


ごちそうさまでした‼️






惜しかったなぁ。
★4.5 なんでチャーシューしょっぱいんだろう～。炙りバージョン選べるようにして欲しいなぁ。笑