アルファラメオvol.169 長尾中華そば@神田

秋葉原にアルファの電子部品探しがてら、ずっと行きたかった煮干しの名店へ。



そもそも本場青森への出張、家族旅行で２回食べそびれてました！約5年間片思い（笑）

あっ、１回袋麺で作りましたね〜。

そんなこんなで、土曜日閉店前14:30で一人待ち。

あっ、好きなsusuruさんのサイン😆





やはり定番のコク煮干、ねぎだく５０円で。

着丼〜。



おー、いい香り。



あれっ？てっきり定番のパツンパツン細麺を合わせてくるかと思いきや、なんと二郎系みたいな中太ごわごわ麺(ちょい硬め)

これはこれで煮干しスープをもちあげてくるしいいてすね。本場はこの麺ということは首都圏で流行りの細麺はアレンジした進化系？



スープはやはり本家、ざらざら感とエグミも少し残した適度なしょっぱめ。食後思ったより喉が乾かないのがびっくり。



ネギだくは正解でした。
チャーシューはパサパサで小さいですが、スープを吸わせ噛み噛みしてると楽しめます。



完食!ごちそうさまでした。

★★★★☆

思ったよりパンチがなく万人受けしそう。自分は次ニボMAXかな？