アルファラメオvol.194 麺屋恵生(めんやえき)@溝の口

店主がきさくな感じで話してみると以前あった担々麺の店とオーナーは同じらしい。近くの二郎系人気店[泪橋]のおこぼれ狙いと謙遜していました！（笑）







濃厚煮干し900円にハーフ和え玉100円でちょうど1000円。デフォルトでチャーシュー２枚、コスパはいいほうですね！

どーんと着丼。



まずはスープ、動物系が臭くない程度に煮干しが相まってバランスいいです。



かまぼこがあるからだけでなく、臭めのこってり和歌山ラーメンをマイルドにしたスープに思えます。





チャーシューもその類でほろほろ、好きなタイプ。
ネギも白緑、いいアクセント。



麺が惜しかった。緩めでコシもなく、煮麺ぽいかな？定番ですが、細めパツパツにすれば完璧、和え玉もタレがもう少し濃い目でも。



仕事がらよく通る立地で不味くはないのでリピート確定😁塩やまぜそば、ワンタン麺なんかもあります〜！

★★★★☆