アルファラメオvol.239 鮨らぁ麺　釣りきん@横浜鶴屋町

先日、🇮🇹🇫🇷連合で横浜市場内の釣りきんさんに行ったのですが、前日呑んでいたこともあり、無念でしたが、鮨5貫で我慢。









帰りにひとりであぶデカ聖地へ！😁




今日は横浜出張が入り、横浜駅前のこちらの店舗へ。昼12時過ぎでしたが並びは一切なし。









すごい煮干ラーメンと鮨5貫セット。1800円ですが、鮨も抜群に新鮮で旨いネタなので、納得のお値段。ある意味リーズナブル。世間は夏休みですしね、たまにはご褒美ランチ😁

店内も清潔、接客もバッチリ。



ディスプレイで、これだけの魚使ってますよと！




まずは鮨5貫から。
赤酢のシャリと新鮮なネタで、ほんとに寿司屋さんにきたかのよう。


で、どーんと着丼。



あの凪のラーメンですね、一反麺のピロピロも楽しめます！





もちろん煮干しくんもいます。

麺も中太縮れ、スープに合います。
スープは粘度はないものの、エグミの少ない、でも凝縮された煮干し風味で、確かに好きな人にはたまらないアプローチ。今回は塩でオーダーし煮干しを堪能。



膜のせいか、まったく冷めません。最後まで熱々。そしてこの青ネギがいい仕事しています。大きめカットでネギの風味が加わるといいバランスです。





チャーシューは脂身少なめ、沈めておくといい感じでスープと調和。

黒七味でちょっと味変して、完飲。
ごちそうさまでした！





鮨含め、文句なしの
★★★★★