今夜の一献（鏡山　厳選袋吊り雫酒）

今夜の一献は埼玉県川越市　小江戸鏡山酒造の「鏡山スペシャル　厳選袋吊り雫酒　雄町Ver」です。

zinjinさんのお嬢さんが誕生されたときに、おめでたのおすそ分けとしてzinjinさんから頂戴したお酒です。
本日、お宮参りをされたので開栓していただきました。お嬢様の健やかなご成長をお祈りします。

開栓してグラスに注ぐと雄町の甘い香りが広がります。
ヤブタで搾らず、面倒な袋吊りをして斗瓶に取った雫酒でやや滓が含まれたうすにごりになっています。

お味はやや甘めで濃くて、完熟フルーツのような雄町の香とともに旨味をたっぷり感じます。
やや濃いめの味ですが後口は爽やか。気をつけないとどんどん呑んでしまいそうです。

zinjinさんありがとうございました<(_ _)>

原料米：備前雄町
精米歩合：60％
アルコール度数：１７度