今夜の一献（若駒　特別純米　無濾過）

今夜の一献は栃木県小山市　若駒酒造㈱の「若駒　特別純米　とちぎ酒14　無加圧採り　無濾過生原酒　23BY」です。

「あべたや」さんのご主人のお薦めで買ってきたお酒です。

まずはご紹介から。この蔵の六代目が風の森で有名な油長酒造で三年間の修行され、ご自身の蔵の戻られて造ったお酒が「若駒」です。

開栓する前にラベルを見ると「佐瀬式槽搾り」、「無加圧採り」など意味はだいたいしか理解できませんが、酒呑みにはたまらない文字が並びます。

開栓してグラスに注ぎます。香りをかぎますと、ちょっと変わった香。山田錦や雄町とは違います。
「とちぎ酒14」という酒米の特徴でしょうか。

口に含むと心地よい酸味を感じします。速醸系としては酸味はあるほうかな。食欲を刺激されます。
この酸味と旨味でぐいぐいいけます。

おりがらみとなっていますが、無加圧採りによる部分だそうです。

原料米：とちぎ酒14
精米歩合：60％
アルコール度数：17度～18度
酵母：T-F　T-S
醸造年度：23BY