今夜の一献（鉄砲隊　瓶囲い一つ火）

今夜の一献は和歌山県岩出市　株式会社吉村秀雄商店の「鉄砲隊　純米吟醸和歌山山田錦　瓶囲い一つ火」です。

10月6日のスイスポオセロオフの時にみん友のmamochanから頂戴したお酒です。

上槽後1度だけ瓶燗火入れして蔵の冷蔵庫（5度）で1年以上熟成して出荷されました。

グラスに注ぐと山田錦のフルーティな香りが広がります。
口の含むと少し辛めの味に感じますが、喉越しはやわらかで香りも味もよく旨味たっぷりで美味しい！

mamochanさんありがとうございます。

原料米：和歌山県産山田錦100％
精米歩合：58％
アルコール度数：17度～18度
日本酒度：+2
酸度：2.2　
アミノ酸度：2.1