今夜の一献（和心　雄町）

今夜の一献は岡山県津山市　難波酒造㈱の「和心 雄町 純米吟醸無濾過生原酒 26BY」です。
うのかわ酒店さんで買ってきました。4月29日にzinjinさんとご一緒したので、あれから1ヶ月近くが経ちました。なんかあっという間です。

「和心」は何度か吞んでいますが、優しいお酒という印象があります。
吞んでみます。

一口目はほんわかした印象。
雄町の香も味もほんわか伝わってくる感じ。

25BYはもうちょっと香りがあったような記憶があります。
でも本領発揮は2杯目から。

しっかりした旨味を感じるようになります。
食中酒として飲み続けるのにも向いています。

明日は家内とお出かけするので、今夜は控え目にしておきます。


原料米：岡山県産 雄町100％
精米歩合：55％
日本酒度：+6
酸度：1.8
アミノ酸度：1.5
アルコール度数：16度以上17度未満