もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は福井県福井市　舟木酒造の「富成喜　純米大吟醸　無濾過生原酒」です。

先日お会いした杜氏の野尻さんが醸したお酒です。
兵庫県産山田錦を１００％使用し、鑑評会出品酒と同等の完全手造りで醸しています。

口に含むと山田錦の綺麗（端正）な香りがします。
初めはちょっと辛めの味が舌に残りますが、喉越しはとても爽やか。旨いの一言です。

原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：17.3%
日本酒度数：+6
酸度：1.4