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マスターのお薦めお酒は秋田県大仙市　福乃友酒造㈱の「冬樹　純米吟醸酒　無調整」です。





初めて呑みます。ちなみにこの「無調整」とは、マスター曰く原酒のことだそうです。
日本酒は普通、アルコール度数を調整（下げる）するために加水するのですが、このお酒はしていないことを表しているのだそうです。

アルコール度数は18度あるのですが、それを感じさせないほど飲み口は優しいです。
ぐいぐいいけそうでちょっと危険なお酒であります（＾＾；；

精米歩合：60％
アルコール度数：18度



肴はさごしの炙り。
今夜はマスターのお薦めでオリーブオイルでいただきます。うーん美味しかった（＾＾