もりちゃんのブログ一覧

今夜は全社統一定時退社日。
そして、会社の先輩（元上司）と呑み会（＾＾；
なんか久しぶりです。

日本酒がおいしいお店でさっと飲んで帰ろうといことで、お店は私に任されたので「よろずや」へ。
今日もマスターのお薦めで行きます（＾＾

一杯目は「龍力　特別純米酒　神力ひやおろし」。
「よろずや」で龍力を呑むのは初めてのような気がします。

香りの良い酒米ですね。とてもフルーティです。それに、ひやおろしなのでほどよく熟して芳醇です。

原料米：本場神力100%
精米歩合：65％
アルコール度数：18.0-19.0%
日本酒度：+3
酸度：1.8





肴はおでん各種、〆さば、さごしの炙りなど・・・
この〆さば。刺身と間違うほど新鮮で美味しかったです。




2杯目は秋田県大仙市　福乃友酒造（株）の「福乃友　亀の尾で造った純米吟醸酒」です。
長い名前ですが、スペックがよくわかりますね。

濃醇な味わい。この酒米も良い香りがしますね。美味しいです。
原料米：秋田県産亀ノ尾
精米歩合：麹55％・掛55％
酵母：協会９号
アルコール分：17.0～17.9
日本酒度：+1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.5




3杯目行きたかったのですが、明日も仕事なのでやめにして「おじや」で締めます。
「トマト　チーズおじや」。マスターの創作料理。旨かったけど、二人で食べても量が多すぎ・・・




ご馳走様。

今夜の一献は兵庫県姫路市　㈱本田商店の「龍力　特別純米　生酛仕込み」です。
阪神百貨店の試飲販売で購入しました。

試飲は常温でした。生酛系独特の少し酸味と利いた旨味のあるところが気にいって買いました。
龍力に生酛があるのは驚きでもありました。

ちなみに第1回燗酒コンテスト「燗酒大賞」優秀賞を受賞したお酒です。
龍力の営業さんからは、冷蔵庫で冷やさずに常温かぬる燗で飲んでくださいといわれました。
冷酒にすると旨味があまりあがらず、酸味が目立ってしまい旨さを感じにくいとのこと。

今夜は帰りが遅かったので、胃と睡眠にやさしいぬる燗でいただきました。
久しぶりの燗酒ですが、いいですね～

山田錦の香は味に溶け込んでいるようで、濃厚な旨味が感じられます。
辛みは舌ではあまり感じないで、喉でちょっぴり。燗で呑んでいるからでしょうか。
酸味はほとんど感じないです。今日のような料理にも合います。

原料米：兵庫県産特A地区産　山田錦
日本酒度：+1
精米歩合：65％
アルコール度数：16度以上17度未満
使用酵母：協会9号系