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今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　熟成ひやおろし 淋」です。
「うのかわ酒店」さんで買ってきました。

このお酒が呑みたかったのですが、なかなか入手できず、やっと入手できて嬉しいです。
昨年は「二夏越し　純米辛口　ひやおろし」という名前ででていましたが、今年はネーミングおよびライナップの変更があったようです。

このお酒は五百万石と山田錦で醸したお酒を2年以上熟成させてブレンドして出荷されたお酒だそうです。楽しみです。

冷蔵庫で冷やしてあったので、冷たいお酒をグラスと大き目の猪口に入れます。
猪口には少しだけいれて放置。

まずグラスの冷たいお酒から頂きます。
するっとした飲み口。一口目はややあっさり目に感じますが二口目からは旨味を感じます。

後から熟成された良い香りが鼻に広がります。
ゆるゆる呑むと美味しい☆





猪口は温度が上がるのを待って呑んでみます。
こちらのほうが旨味を強く感じます。香りも断然上です。

「うのかわ酒店」の大将が仰った「とろっと」した感じです。
この温度帯は気をつけないと呑み過ぎそう・・・

やっぱり「竹泉」いいなぁ☆

原料米:：無農薬五百万石 / 無農薬山田錦
精米歩合:：60%
日本酒度：+8
酸度：1.3
アルコール度：15度