味噌ラーメン

マルちゃんの生ラーメン「味噌」で、
久しぶりにラーメン作り。
冬は味噌系がおいしいです。コーンは必須！

麺が、北海道産小麦の中太めんで、こしがあり
スープとの相性もいい。

スープが薄まるのがいやなので、具は、
豚肉、白菜、ほうれん草、にんじんを
シリコンスチーマーに入れ、あらがじめレンチン。

仕上げに、缶コーン、ねぎ、ゆず、無塩発酵バターをのせ、完成。

発酵バターは、生クリームをヨーグルトのように
発酵させてから作るので、爽やかな口どけ。

初めてラーメンに使ってみましたが、美味しかったです、（*ﾟーﾟ）♪



もうすぐ購入一ヶ月になる、リーガースベゴニアも、
だいぶ咲いてきました。

過湿、直射日光をきらうので、2～3日に一度の底面給水、
レースカーテン越しの日光浴で、元気一杯。

新しい葉も見え、春に向け、さらに大きくなりそう。