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地元のイトーヨーカドーにフードコートがあります。
かつては「杵屋」という学生のころも八王子でよく行ったうどん屋さんと、レストランとラーメン屋があったんだけど、大幅リニューアル。

どこのフードコートにも大体あるうどん屋はなく、4店舗とやや少なめ。
そのうちの１つはクレープ屋なので、自分としては対象外。

あとは天丼の店とステーキ丼の店。ちょっと今回はその気分ではない。
ということで、「パスタ一丁目」で注文。明太エビマヨというのを今回選んでみました。

パスタがモチモチとした食感で、なかなか特徴的でした。これはいいかもしれません。
メニューがいろいろあるので、また行ってみよう＾＾