G.T.@清水のブログ一覧

本日、ジュニアと嫁様は外出。
奥様が気を利かせて昼食を用意してくれました（←感謝）
しかし、何か物足りなく…。
と、いうことでラーメン修行に出掛けました(笑)

今日は先日見つけた「こじまや」に行ってきました。
なんでも肉屋が経営しているラーメン屋だそうで、チャーシューには絶対の自信を持っているとか。。。
これはチャレンジせねばなるまい！

玉ねぎ味噌チャーシューメン

まずは山盛りに盛られた玉ねぎが目をひきます。
燕三条あたりの背脂系だとポピュラーなトッピングのようですが、上越では珍しいですね。
ラーメン自体も背脂系ではないですし…。


まずスープ。
うん、美味しい！
鳥かな？豚かな？ちょっと分かりませんが魚介系の味ではないですね。
さすが肉屋が経営しているだけのことはあります。
濃厚な味です♪

麺は…個人的にイマイチ。
やや縮れているのですが、機械で製麺された～という感じが強いです。
もうひと工夫あればスープにも合うと思うんですけどね。

で、お勧めのチャーシュー。
うん、旨い…
旨いですが、絶品！という程のものでもないかな。
これだったら「あごすけ」のチャーシューの方が美味しいような気がします。
このチャーシューを元に、炙ったりしてあると良いような気がしました。
大量にチャーシューで、しつこく感じるかな…とも思いましたが、玉ねぎのおかげで意外とサッパリと食べれました。

次回は「秘伝のタレ」を使用した醤油チャーシューメンを食してみたいと思います。

今週末は10数年ぶりにスキーへと出掛けます。
180超の旧来の板はキャリアがないと運べないので、静岡に置いてきました。
よって板はレンタルですが…。
今風の短い板を借りてみようかな♪

しかし、ウェアは10年前のもの…
大丈夫なのか…(-_-;)

写真は「日本スキー発祥の地」である上越金谷山スキー場。
入館料\300…微妙な値段だな(笑)