G.T.@清水のブログ一覧

金沢カレー道の2食目です。
晩御飯というか、酒羅場の一品なんですけどね。

シェフ特製カレー

シェフお得意のＤＯで作られたオリジナルです。
仕込まれている肉塊がトロトロで、最高です♪

多くの参加者はご飯にカレーを掛けて食しましたが（←当然）、私はカレーをツマミに美味しく酒を飲むことが出来ました♪

今回の金沢オフには裏名称があります。
それは…

「金沢カレーオフ」

そう、みんカラ上でも噂になる金沢カレーを堪能するオフです。
おかげで、1泊2日の旅程で食す食事は全てカレーになりました（笑）

で、まずは一食目。

チャンカレ＋Ｌカツ＋エビフライ

羽咋市内で食しました。
55カレーよりも、チャンカレの方が重いですね。
でも、久しぶりの金沢カレーの味に満足♪満足♪

今年で９回目を数える金沢オフ…。
昨年は所用により参加できなかったので、２年ぶりの参加です♪
「夏の風物詩」となっている感があるオフ会ですが、仲間と定期的に会えるのは嬉しいですね。
まして夜は皆で「合宿」ですから（笑）

車の情報交換も楽しいのですが、皆で馬鹿話をしながら、美味しく酒が飲めるのが楽しかったりします。。
しかも今回は料理上手なシェフが２名もいるので、海鮮からカレーまでよりどりみどりのメニュー！！
う～ん、贅沢っ！！！
美味しい料理に美味しい酒＆美味しい話で楽しい一日を過ごすことができました。

参加者の皆さん、お疲れ様でした。
来年は記念すべき10回目ですね。
また皆でお会いしましょう♪

最後に幹事長（シェフ兼任）、シェフ、色々とありがとうございました<(_ _)>

梅雨空の下、サッパリした麺を食したい…。
それも今まで食したことのないものを…。

と、いうワガママな思いを遂げるために、銘店「あごすけ」に行ってきました。
夏季限定のつけ麺ですが、さらに期間限定のつけ麺メニューの情報を入手しましたので…(^^ゞ

爽辛（さわから）つけ麺



つけ汁は塩ベース。
それに数種類の薬味が加わることにより、一層の爽やかさを演出してます。
つけ麺のつけ汁ってどうしても濃い味になりがちなのですが、味は濃いがサッパリ系な風味…という感じしょうか。。。
今まで味わったことのない感じです。

麺はレギュラーよりも若干細め…。
おそらくつけ汁との相性を考えてだと思います。
この辺の心配りは心憎いですね!(^^)!

チャーシューは鶏肉の梅和え。
非常にサッパリしています。
肉のしつこさでつけ汁のサッパリ感を壊さないように…という感じでしょうか。

あとは夏の定番であるレタス、きゅうりなどの青物系と正体不明のゼラチン（笑）
たぶん何かの”煮凝り”だと思いますが、麺に絡めて食べるとこれまた味わいに変化がでます♪

それにしても美味い！！
他では味わえない爽快感とサッパリ感を味える逸品です。
さすが「”あごすけ”に外れなし」！！
あごすけの夏味を堪能させていただきました。。。

上越も梅雨本番…。
ジメジメとした嫌な天気が続いてます。
こんな時にはツルツルっと美味しい「冷やし中華」でも食べたい気分ですよね。。

しかし、そこはラーメン激戦地・上越。
ただの冷やし中華では成り立ちません。
そこで、今回は直江津の銘店「花果山」へ行ってきました。

冷やし担々麺

この時期限定のメニューです。
花果山の場合、担々麺が昼限定メニューですから、「限定の限定」ですね(^_^;)

熱い担々麺と同様に濃いゴマの風味が特徴的です。
熱いのに比べると、濃厚さよりもサッパリ感を強調しているのは夏メニューだからですかね。
トッピングも涼を強調する青物系がドッサリ。。。
レタスが大き過ぎてチョッと食べにくいですが、シャキシャキしていて美味い！！！

そして、麺が良いです。
シコシコ＆モチモチとした麺が冷たいゴマだれと良く絡み、非常に美味しくいただけます。。。

冷やし中華とはチョッと違うかもしれませんが、こんな夏ラーメンも良いですね。