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  5. ラーメン探訪 Vol.800 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2023年10月18日

ラーメン探訪 Vol.800

ラーメン探訪 Vol.800 シリーズ『ラーメン探訪』第800弾（今年54杯目）は、地元練馬区は春日町の人気店の登場・・・何度もTVで取り上げられている女性店主の名店ですね(^.^)
場所は都営大江戸線練馬春日町駅からだと4分位でしょうか・・・お店の名前は【家族のらーめん食堂 はないち 春日町店】ですね！






今回注文したのは【梅しそらーめん】（1080円）・・・10年程前には定番だったメニューですが今年ようやく復活したのですね(#^.^#)







先ずはスープから・・・牡蠣ベースに大きな梅干が一個入ったスープはじわじわと梅の酸味が押し寄せてきてやっぱ美味い！







もちもちの太麺との相性も良し・・・






シナチクは歯ごたえを残したもの・・・たっぷり入る大葉は香りがいいですね(￣▽￣)







以前はなかったあおさに種まで入る梅干し・・・炙りのチャーシューはジューシーで美味かった！






スープを味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★★　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★★☆





約10年ぶりの珍しい梅しそらーめんでしたがこの店の売りである牡蠣ベースのスープに味付けはデッカイ梅干しのみというのが面白くまた美味い・・・肉厚のデカイ梅干しは溶いているのではなく、崩されている形なので食べるほどに酸味が増すところがまたいいですね(^.^)
かつて初めて食べた時に感激し、2週間後にまた再訪したことを思い出した・・・海老らーめんが売りのお店ではありますがまた一つ看板メニューが復活したと思いましたよ(^_-)-☆

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2023/10/18 17:33:21

   

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ラーメン 練馬区 春日町 梅しそ 牡蠣
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この記事へのコメント

spiken
2023年10月18日 22:49
またまた気になる情報をありがとうございます！

行きたいリストに入れました。梅干し入とはなかなか聞かないですね。
コメントへの返答
2023年10月19日 9:59
おはようございます！
牡蠣ベースのスープ自体珍しいのですがこの梅しその味付けは塩も醤油も使わずデッカイ梅干しのみ・・・これがまた堪らない味なので一度ご賞味下さいね(^_-)-☆
※木曜日定休です

   

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