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麺屋 魔裟維のブログ一覧

2024年03月21日 イイね！

ラーメン探訪 Vol.838

ラーメン探訪 Vol.838シリーズ『ラーメン探訪』第838弾（今年14杯目）は、練馬区と隣接する杉並区は上井草の人気店の登場・・・宅配弁当のバイトでこの近辺は毎週走り回っています(^.^)
場所は西武新宿線上井草駅から歩いて3分位でしょうか・・・お店の名前は【麺や 麟子鳳雛】（りんしほうすう）ですね！






注文したのは【特製中華そば（醤油）】（1450円）・・・未だこれ位の値段にはちょっと抵抗があります(^-^;






先ずはスープから・・・鶏ガラ・鴨・豚（ミンチ？）辺りの動物系に煮干し・鰹節・サバ節・貝出汁辺りを合わせたスープは旨味は感じられながら、ややコクが控えめ、軽い甘さとしょっぱさを感じる熟成醤油とアクセントのおろし生姜でまずまずの美味さ！






麺は手もみ麺でやや柔さは気になりますがつるつるとしたのど越しがいい麺・・・






多めのネギは新鮮ながら相性は今一歩か・・・海苔は香りが良く、シナチクは味とボリュームがいいですね！






鶏団子は柔らかく、ワンタンは肉がしっかりでジューシーで美味い






味玉は薄めながら仕上げ&味付け良し・・・たっぷり入ったチャーシューは炙りと炙りなしがありますがややカスっとした感じはあるものの、味付けは良かったですね(￣▽￣)






スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>





＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★★☆




ややパンチに欠けるスープ、やや柔い麺ながら全体的なまとまりとしては総合★4つ・・・これでもかという具材の数々もあって満足できる一杯であるのは間違いないですね(*^^)v
多くの素材で作られたスープは優しい味わいで飲みやすいのですが何か際立つ素材があればパンチが出てくるはず・・・私的には少量添えられた生姜を今の2～3倍増量した方が麻薬性が出るような気がしますし、手もみ麺により合う気がしたのです！
もう一つあるとすれば煮干しの一番出汁を加えるとか、鶏油でもイイかな・・・★5つに近いレベルならではのあれこれでしたね(^。^)y-.。o○

Posted at 2024/03/21 18:09:28 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理
2024年03月21日 イイね！

世界の名車 Vol.109

世界の名車 Vol.109シリーズ『世界の名車』第109弾は、ポルシェが80年代に当初911の後継として発売した928が大き過ぎることもあって924以上928未満の市場開拓を狙って開発したスポーツカーの登場・・・その名車とは1981年のフランクフルトショーで発表され、1983年に発売された【ポルシェ944】ですね(^.^)






ポルシェ944はフロントミッドシップのFRレイアウトらしいスタイリング・・・当時のスポーツカーアイコンであるリトラクタブルヘッドライトと大きなガラスハッチゲートが特徴ですかね(#^.^#)






944のスタイルを見ていると思い浮かぶのがサバンナRX-７・・・（初代＋2代目）/2で944完成といった雰囲気もあり、広島製ポルシェとも呼ばれましたね！






フロントミッドに収まるエンジンは928のV8の片バンクをベースとした直4SOHC2.5L・・・95年にはターボが追加され、944S2では排気量が3.0Lまで拡大されました(*^^)v
バランスシャフトは元々は独自開発したものながら、特許の絡みで最終的には三菱のサイレントシャフトの技術供与という形になったとか・・・代わりに三菱はポルシェが特許を持つトランスアクスル技術を利用できたそうですφ(..)メモメモ






インテリアは2+2のレイアウトでスポーティなもの・・・ポルシェ伝統レイアウトのメーターがやっぱ素敵です！






1983年の発売から数々の改良を受け、パワーでは155psから250psまでアップ・・・中でも944ターボは他社のスポーツカーのベンチマークにもなり、販売面では911を上回った年もあり、当時のポルシェの経営に大きく貢献！
世界一ハンドリングが良い自動車（Best Handling Car In The World ）と称された名車は1998年後継の968とバトンタッチする形でその生涯を終えました(T_T)
Posted at 2024/03/21 07:21:05 | コメント(0) | トラックバック(0) | 世界の名車 | クルマ

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「渡月橋から5分ほどの駅近くに甥っ子が床屋やってます😄@rabbit7」
何シテル？   04/28 19:22
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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