山本　純米吟醸　サンシャインイエロー

昨日は「山本　純米吟醸　サンシャインイエロー」を飲みました
秋田県八峰町　山本酒造店のお酒です

こちらの蔵元のお酒は4年ぶりです
酒屋さんの冷蔵庫の中でひときわ目立つ黄色のラベル
夏っぽいお酒かなぁということでGETしてきました

使用米はラベル表記されていませんが吟の精のようです
精米歩合は55％　山廃仕込みの純米吟醸です

裏ラベルにク○暑い真夏に「冷やして飲む山廃仕込みの酒」なんて書いてありますよ～(^^;
まぁ遊び心いっぱいの蔵ですから…











それでは呑んでみます



う～ん、夏酒だぁ…
スッキリしてるといえばそうなんだけど、旨みがねぇ
淡泊すぎるように感じます(己の変態舌を棚に上げて言うのもなんですが）
好みで言えば、夏酒は酸を効かせた味わいのほうが好きかな？