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  5. 花邑　純米吟醸　雄町 [まんけん]
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2023年10月19日

花邑　純米吟醸　雄町

花邑　純米吟醸　雄町 昨日は「花邑　純米吟醸　雄町」を飲みました
秋田県湯沢市　両関酒造のお酒です

使用米は雄町　精米歩合は50％
一回火入れのお酒です




それでは呑んでみます


・・・お酒は嗜好品です

雄町のお酒で味が濃い系ですが、甘さが強いというより強すぎる
で酸で締めればもうちょっとスッキリになるのですが、酸度が普通レベルなので甘ったるさが目立ちます
評価が高いので、好みの方が多くいらっしゃると思いますが…
個人的にはちょっと路線が違いました
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2023/10/25 20:58:20

   

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日本酒 花邑 雄町 両関酒造 秋田県のお酒
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この記事へのコメント

hazedon
2023年10月25日 21:26
こんばんは～
私はまだ、居酒屋でチラッと呑んだ程度なんですが、何となく仰ることが分かるような気がします。
十四代の高木酒造さんとコラボしたお酒とかで、地元でも手に入らない様ですよ☺️
コメントへの返答
2023年10月26日 13:17
こんにちは〜☀

数年前に宿で飲んで知った銘柄です
十四代と味の傾向は似てますね

酒米が違うとまた違った味わいになると思いますが、雄町の濃さがあそこまで振れるとちょっと…と個人的には思います

関東では比較的普通に買えるようになりました
近くのお店では常時ありますので〜
PEARLY-V!
2023年10月26日 23:34
こんばんは～。
おっしゃるとおり、花邑は何に呑んでも甘いと思います。
あくまでも嗜好品ですが、私は結構好きだったりしてしまいます😅
コメントへの返答
2023年10月27日 8:29
おはようございます☀

花邑は甘系のお酒ですよね
好き嫌いは全くの好み
いいお酒だと思います
甘い好きな人にはいいですよね

日本酒は米と水と酵母だけで作るのですが、まぁいろいろな味わいのものが出来上がるのが不思議です
好みがありますので、辛い系が好きな人に甘い系の美味しいお酒飲ましても反応薄いことなんてしょっちゅうです

自分は寳剱や亀齡が好きなので、やっぱり辛口系なのかな？

   

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何シテル？   05/08 07:53
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