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2026年01月27日

宗玄　純米「能登乃国」

昨日は「宗玄　純米「能登乃国」」を飲みました
石川県珠洲市　宗玄酒造のお酒です

使用米は兵庫県産山田錦　精米歩合は65%
火入れの純米酒です

普段呑み用のベーシックな純米酒
裏ラベルによりますと、冷やしても燗してもどちらも◎
究極の万能型のようです

それでは呑んでみます

穏やか～
日本酒度+4　酸度1.3と数値的に見ても
甘すぎず辛すぎず、そして酸も控えめ
まろやかな口当たりです

単独で飲むと、主張がなさ過ぎて物足りなさを感じるのですが
アテと合わせるにはお酒は控えめなほうが…
合わせる食べ物を選ばないという感じのお酒ですね

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Posted at 2026/01/27 09:23:03

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