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2023年01月27日 イイね!

天穏 生酛純米 改良雄町

天穏 生酛純米 改良雄町昨日は「天穏 生酛純米 改良雄町」を飲みました
島根県出雲市 板倉酒造のお酒です

使用米は奥出雲産の改良雄町 精米歩合は70%
日本酒度は+5
生酛造りの火入れ無濾過純米酒です

同じお酒を去年の夏にも飲んでいます
今回は冬なので、燗でも飲んでみました







まずは常温で
前回飲んだときと同じ様に、柔らかい飲みやすい~それでいて旨みも感じます

で、ぬる燗にしてみると…
味の膨らみを感じます
呑みやすさのお酒にちょっぴり酸も加わって~
これで味が締まります
合わせるアテによっていかようにも変化するお酒
自らの個性を無くすことなく、料理を引き立てる
そしてお酒もきちんと主張する
いやぁ旨い食中酒です♪
Posted at 2023/01/29 22:06:10 | コメント(0) | トラックバック(0) | お酒 | 日記

プロフィール

「@梟-296-さん よくご存知で〜!
スキー場からの帰り道なのに、今までぬる湯とは知りませんでした😅

源泉温度が42℃あるので、夏はそこまで湯温下がらず露天風呂で40℃ちょっと下回るぐらいだったかと…
春か秋が良さそうです
川が近いので、夏はアブ多し」
何シテル?   08/01 07:03
雪見風呂いいですねぇ~ 日本酒・温泉・スキー・競馬大好きな「まんけん」です 美味しい・楽しい情報交換ができるとうれしいです。

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