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2024年01月16日 イイね!

二兎 純米 萬歳七十 生

二兎 純米 萬歳七十 生昨日は「二兎 純米 萬歳七十 生」を飲みました
愛知県岡崎市 丸石醸造のお酒です

萬歳って?
100年前に愛知県で栽培されていた食米
県農業試験場に保管されていたもみ殻10gから、平成20年に栽培再開
その後収穫量も増え、酒米としてね適正を調べたところ、雄町にも負けない適正があるとのことで、お酒作りに使用されました

去年の正月に干支ラベルの萬歳を飲みましたが、純米はお初です
精米歩合は70%の生原酒です






それでは呑んでみます


おっ、これはイイ!
干支ラベルは甘さが目立ったのですが、これは旨みある辛口
しっかりした穀物感あるのですが、甘さか酸かでバランスとっているので、重たさはないです
しっかりした呑み口ですが、クイクイ飲んじゃう
そんなお酒です
Posted at 2024/01/18 14:45:25 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

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