木曽の蕎麦と中津川の栗

先のブログにも書きましたが、日曜日は御獄山に登山。

で、下山後にやまゆり荘で温泉・・・・露天風呂が新設されていて、庭園風で以前のよりかなりでっかい。そこで、御嶽山に沈む夕日を見ました。久しぶりにまったり。。

で、汗を流したら開田高原に行き、夕食です。そう新そばの季節、開田高原と言えば霧しなそば。
で、冬に食べられるらしいすんき蕎麦を頂きました。すんきとは、木曽界隈に伝わる、塩を使わない発酵させた漬物です。
初めて食べましたが、程よい酸味が疲れた体を癒します。酸味が食欲をそそります。
汁は薄味で、すんきの風味と酸味を生かした作りで、ついつい完食ww
また、食べたい＾＾

で、帰路に中津川のバイパスで”すや”にギリギリ滑り込み、栗きんとんゲット！！

濃い目の日本茶でいただきました。

新蕎麦の季節に蕎麦をまた食べに行きたい・・・・・