土曜も魚の日？

遂に土曜日にも進出ｗｗｗｗ

毎度、魚を買う近くは無いスーパーへ。土曜日は氷見直送です。
が、購入したのは、メッキとオコゼ。
メッキは368円、オコゼは100g200円で購入したのは、中位の大きさで639円だったかな？それ位。
メッキは刺身にひいて貰って、オコゼは半身を刺身で残りを唐揚げ用に捌いて貰いました。

まずは、プチトマトとプラムのカクテル、はちみつマスタード味。


続いて、メッキとオコゼの刺身、オコゼの皮とキモを添え。

オコゼは上品な味です。メッキはめちゃ旨でした。

次に、メッキのカルパッチョ風サラダ。わさび菜とスライス玉ねぎにアボカドとグレープフルーツにメッキ、バジルソースにオリーブオイルとすりおろしのニンニクとハーブMIXとケイパーにオリーブオイルと白ワインビネガーとレモンとグレープフルーツの絞り汁で味付け


更に、オコゼのアラの唐揚げ

やっぱりオコゼはから揚げが旨い。皮目のコラーゲンのねっとり感が唐揚げに独特の食感を出しています。

最後は、軽く肉で。ズッキーニのグリルの上にドライカレーを掛けて、ささみのグリルを乗せました。


汁物は、オコゼで取った出汁に北海道の昆布館で買ったトロロ昆布で

満腹♪

日曜日はあるのか？？？