最近の夕食　きりたんぽ鍋、ガレットモドキ

乗鞍温泉旅の翌日、体はだるい、、、そんなに運動はしていないけど、なまった体には辛かったようです。会社から帰って食事を作るのも大変な感じ。そして疲労で食欲も無かったので、ガレットを作って見ました。

そば粉は、冬に志賀に行った際に仕入れておいたので、それを溶いて。。。
そば粉を緩く溶いたこと無かったのですが、思いのほか粘り扱いにくい。
お蕎麦を作るときはボロボロな感じでパサパサで扱う事が多いので新たな発見でした。
が、ガレットの生地を焼くのがというか綺麗に丸くクレープみたいに焼くのが難しい＾＾；

取りあえず、適当に焼いて、野菜とベーコンとチーズに名古屋コーチンの卵を落としたら、フライパンに蓋をしてむらし焼。卵の白身が固まったら完成♪
胡椒を振って、オリーブオイルを回しかけてできあがり。
チーズとベーコンの塩味が程よく美味しく頂けました。

さて、翌日は乗鞍から高山、下呂とドライブしながら帰りましたが途中で寄った道の駅で購入したキリタンポでお鍋です。

数年前に北東北を廻った時に秋田で仕入れたしょっつるを入れて、しょっつる味で。
ごぼうと鶏肉としょっつるで本格的な味に近づいたみたい＾＾；お手軽なんちゃってキリタンポ鍋。
高山で買ったキリタンポは、バーナーで炙って焦げ目をつけて、鍋にいれました。
このキリタンポ、竹輪みたいに穴が無く、かつお米が綺麗に潰されていてキリタンポというよりは、トッポギのお餅みたい＾＾；
秋田のキリタンポ鍋を作ろうと目論み買ったのでちょっと残念でしたが、味はまさしくきりたんぽ鍋でした。セリは無く水菜になりましたが美味しく頂きました。

寒くなって来たので、鍋が恋しい季節になりましたね。