メタボメバルの焼霜造り等々　夜マタカ釣りの翌日の夕食

昨晩の釣果、メタボメバル2尾に真鯛ですが、真鯛は半身を刺身に、メバルは1尾を煮つけ、残り半身を刺身と塩焼きとしました。
後は、鯛のアラもメバルと一緒に煮つけに。

さて、お味は…
まずは、メバルです。これ煮つけが定番かと思いますが…
今回は意外ですが、刺身‥焼霜造りが一番美味しかったです。
塩焼きと煮つけは、微妙ですが煮つけかな？
淡白な味なんで、煮つけのが旨かったかな？
刺身はほのかな甘みでジワジワ旨みが押し寄せる感じでした。

鯛はやっぱり塩焼きですかね？刺身も旨かったです。
そして、煮つけも。。
僕はメバルより真鯛のが好きかな。

釣果が少なかったので、今回はこれでおしまい。
次回頑張ろう