ダイエット用干物作り^^;

昨日、お魚が新鮮なスーパーに行ったのですが、時化の影響か魚の仕入れが少なくピンとくるものがあまり有りませんでした。
で、大羽鰯の生きの良い物が

6尾で300円税込だと1尾55円と格安で特売されておりましたので、速攻購入♪

家に戻り、頭を落として腸を取り、開きにして塩水に30分漬けました。

最近塩水に漬けて作ってますが、基本的に僕は塩を振ってそのまま干す事が多いです。
上段4尾は塩水のみで、下段2尾は、塩水に漬けた後に味醂を塗り干しました。


昨日は結構風もあり、11時位から１７時位までベランダに干して、半生状態で丁度良い感じに出来上がりました。
ウィークデイの常備食とし食します。かなり脂が乗っていたので楽しみ♪

そんな土曜日の夕食はすき焼きと牛鍋の中間で。
白菜、ネギ、ゴボウ少々と玉ねぎ、焼豆腐に〆はマロニー少々といつもよりは少な目で。だたし、すき焼きのタレは甘いからカロリーオーバーかなぁ？^^;

まぁ、昼食の為に15分歩いて味噌ラーメン屋に行って辛みそラーメン食べて40分歩いてお米屋に行って、20分歩いて自宅に戻りました。
普段なら車で行くのですが、運動兼ねて散歩です。これからは意識的に週末は散歩しないと・・・・