コブダイのムニエル

昨日はコブダイの残り半身を捌き、切り身にして、塩コショウし片栗粉をまぶして、オリーブオイルとバターと少しのチューブニンニクでしっかり焼いてみました。
シンプルに食べたかったので、味はこれだけ。
なんと、かなり美味かった。バターの風味が良い感じ。
身にうまみが少ないから、ソテー系や煮付け、中華風のしっかり味付けした酒蒸しなんかは良くあいますね。また、火を通すと身がしまるから、生より火を入れた方が旨かったです。
残りは、チリソースにしようかな？

そして、家事三昧の快晴の土曜日の昼下がり、、、

ファミマで、名古屋飯三昧を、、、、
さて、蛍光灯の掃除さしますか、、、、