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さてさて、船乗るとかなり疲れてしまうのですが、持ち帰った鯛は、大小合わせて15尾？位＆ホウボウ2尾。当日の儀式が残っております。ウロコを落として腸だして・・・・
職場の同僚に連絡して、3尾づつ2人に献上しました。これで、だいぶ減った？？

って事で、60オーバーの鯛は、頭とカマは塩焼にして、身は切り身にして保存しました。

さて夕食は

美味しそうに見えませんが、巨大なカマと頭の塩焼きです。
これで、3人で食べましたが、食べきれませんでしたｗｗｗ
デッカイ鯛は、コラーゲンが大量で、身がしっかりしていて美味しかった。

続いて、ホウボウの煮つけ

大きすぎて、しっぽが折れましたｗｗｗ
これは、安定の美味しさ。

本日のメインは、40㎝の鯛を刺身で頂きます。刺身と湯引きと焼霜造りにホウボウの刺身

鯛は非常に脂がのっており刺身が最高に旨かった。湯引きもまた格別です。

最後に刺身の残りを漬けにして、名古屋コーチンの卵を乗せて、宇和島風鯛めしにして頂きました。
安定の美味しさです。
今回の鯛の刺身は今まで食べた鯛の中で一番旨かったかも。脂もかなりのっていたし。
それにアラで出汁を取った潮汁を頂きました。

って事で、翌日の日曜日の夕食は
残った35㎝位の鯛を3枚におろして、刺身にして、昨日の残りのホウボウの刺身と一緒に頂きました。

で、

夏野菜の鯛サラダ。バジルソースで頂きました。
旨かったけど、シンプルな刺身のが今回は良かった。
また、昨日の残りの潮汁は更に煮込んだ事により、より濃厚な出汁となり、めちゃ旨かった。
これにラーメン入れたら鯛ラーメンになってたかも＾＾；

そして、その翌日の月曜日は

鯛めしです。こちらは今治風。これはタイの出汁が効いていて今治で食べた鯛めしより旨かったです。
更に冒頭の捌いた残りを塩焼きにして、カマと頭の肉を頂きました。また、骨は綺麗に焼けた所はそのままバリバリと食べてみましたが香ばしく、出汁？が効いた感じでめちゃ旨かったけど、硬いので少しだけ堪能。
と言う事で、3日連続の鯛三昧・・・は第二部に突入かな？？？