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土曜日に釣り上げた鰤と鰆。。鰤は1尾はあげたので、冷蔵庫に鰤1尾と鰆2尾が・・・ｗｗｗ
頭と尻尾を落としてますが、かなり場所を取ります。

さて、翌日曜日の朝ご飯

筋肉痛の体に鞭打って、小さい方の鰤カマを塩焼きにしました。
普通に美味しい。脂いっぱい。。大きい方は触るとベタベタです。

続いて夕食は、

鰤のトロと中トロに赤身の刺身と鰆の刺身と焼霜造り。鰤は1日経ってますが、コリコリで釣りたてのような食感。身が硬いですが、赤身にもしっかり脂が乗って夏の鰤とは違い脂の薄ら甘い感じが何とも美味。トロはマグロのトロをコリコリにした感じ、こちらは更に脂が乗っていて噛むたびに脂が口の中で溶け甘みが広がります。これぞ寒ブリ‼！！
鰆は、トロ部分を焼き霜造りにしましたが、こちらは鰤よりさらりとした感じで、柔らかい食感です。でも、全身トロ状態。口に入れた瞬間に脂が溶け出し甘みを感じます。僕は鰆のが好きかな。


あとは鰤かま大、これは言わずもがな、、脂ジュルジュルです。お皿に脂が溜まってます。ジューシーで美味しい。そして量が多いｗｗｗ^^;

後はアラをぶり大根に。アラのみを使用しているので、見栄えはNGですが、味は完璧♪
あじがしみた大根は最高です。
また、鰤の卵と鰆の卵を甘辛く煮つけました。これはご飯のお供に最高です。

さて、最後は珍味です。心臓を湯がいて薄切りにして、ごま油と塩で頂きます。
あとは、胃袋を綺麗に掃除し、庖丁で扱いて滑りをとって、良く洗ってから湯がきます。
湯がいたら更に庖丁で扱いて、千切りにして、分葱ともみじおろしを添え、ポン酢で頂きます。
これは酒の肴に最高です。今回は刺身が鰤・鰆共に脂脂しているのでさっぱりし、口直しに丁度良いです。
これ、ミミガーと食感がそっくりで味も似てます。
日曜日は刺身の食いすぎで気持ち悪くなりました^^;

続いて本日、月曜日の夕食

鰤・鰆のしゃぶしゃぶを頂きました。
鰤と鰆の盛り合わせは我ながら、中々綺麗？に盛れたと思います。
脂がほんのり甘く幾らでも食べられます。因みに鰆はさっと湯通しする感じが美味しいと思います。

あとは

昨晩につづいて、鰤の胃袋。今日は薬味はネギのみでポン酢で味付け。今日は柚子胡椒を付けながら食べてみました。あいかわらず旨い。
また、本日後輩に鰆の冊と鰤をあげました。本日の豪華刺身セットとして食べて貰います。

これで冷蔵庫の中も・・・全然へっていませんｗｗｗ
大きい方の鰆1本と鰆を1/4のぶつ切りに鰤の半身。
さて、明日は3日熟成となりますので、鰆は西京漬けにでもするかな。鰤はもう一日頑張ってと。

本日は、AMにバックカメラの交換をしました。交換なんで、既に配線はされているから簡単かと思いきや・・・
新たに手に入れたのは、配線を通すためには、RCAの端子を通さないとならないタイプ。
以前のは、3㎜位のコネクターを通せば良かったので簡単でした。

トランクのゴムパッキンに太いRCAを通すのに手こずり、5分で終わるはずが、1時間近く格闘とあいなありました^^汗

詳細は、整備手帳に後程アップします。

取りあえず、画像は綺麗では無いですが、まぁ見られるレベル。1500円と思うと破格ですよね。

あとは夜見えるのかが気になります。

さて、カメラを交換したら、昼まではまだ時間があったので、室内の掃除や点検、補修を行いました。
その際に、エンジンルーム内の配線保護テープが傷んでいたのを思い出し、2か所交換しました。

ボロボロでだらしなく垂れさがっていたテープを外し、耐熱のテープへ交換です。
綺麗になってプチ満足。

EGルーム汚いので綺麗に水洗いしたい・・・