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昨日、毎度のメンバーでイサキ釣りに行ってきました。
今回は同僚ら合計4名での出船です。
知多半島から出航し、渥美半島をぐるりと回り外海での釣りになります。

お世話になる釣り船は、毎度の釣り船です。前回（6月）、出航はしたのですが、外海に出た途端にうねりと波が激しく、これ以上進めないって事で、Uターン。
中止じゃぁって事でキス釣りを実施しました。。そんな煮え切らない状態でのリベンジでした。

結果は冒頭写真の通りで、狙いのイサキは僕は4尾で1尾は、うり坊でリリースしました。鯖は4～5尾でワカシ（ツバス）を3尾釣り上げました。途中、縦釣り仕掛けで大物を掛けましたが、強引に巻きすぎて針を伸ばして逃げられました^^;
って事で何とか10尾は越えた感じで微妙な結果となりました^^;
天気は予報より良くなり、終始曇りで微風、波は完全な凪状態でした。
これで、この大山沖と言われる海域は4回目ですが、一番穏やかな感じになりました。
因みに既に頭を落とされているシイラは、船長が釣ってくれました。
このシイラが、釣れた魚を横取りしたり仕掛けを切ったり色々やらかしてくれましたので、船頭が手釣りの仕掛けに、ペットボトルウキにエサは釣れた小鯖を泳がせて釣って頂きました。これも美味しく頂こうと。。。


さて、釣ったら魚を捌かなければならないのですが、、、大量です。
クーラーボックスを一人だと持てない位に重い・・・
ツバスと鯖は出来るだけ、干物にして残りを冷蔵貯蔵です。


鯖はマサバを中心にゴマサバも混じった感じです。

マサバとゴマサバを1尾づつを用いて〆サバを作りました。

山盛りで盛り付けが汚いのは無視してください^^;盛り付ける頃には疲れ果てて居ました^^;
味は…特に変わらなかったかな？今回は。食感はマサバのがしっかりした身をしていて、コリコリして美味しかったです。ゴマサバは血合いが多く柔らか目でした。

続いてイサキです。

こちらは、定番の塩焼き

それに珍味2点。
白子ポン酢に皮の湯引きポン酢です。毎度ですが絶品です。



そして姿造り

こちらも、盛り付けの時は既に力を使い果たして雑な盛り付け＆山盛りです。
伊佐木の刺身と焼霜造りに、大きな鯵の刺身とチダイの刺身です。
この伊佐木は全体に脂は控えめな感じでした。
チダイは今旬に入るところで、脂が乗っていて旨かったです。
ただ、水っぽい身なので余裕が有れば、昆布〆やピチットシートで脱水してやると劇的に旨くなるんですけどね。でも美味しく頂けました。
お刺身も美味しく満喫。

続いて残り物を処分するために、今朝、月曜日の朝食です。

〆サバとイサキの海鮮丼にして頂きました。

現在の冷蔵庫の中は・・・魚で一杯ですｗｗｗｗ
どうしようかな