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さてさて、マタカの夜釣りで帰宅は、1時半過ぎ‥‥
荷物を家に入れて車をPへ‥‥
早速、魚の下処理を…2時過ぎｗｗｗ

スズキとセイゴは、腸とウロコを取って冷蔵庫で熟成
スズキはめちゃ脂が…期待大です。

メバルと真鯛も下処理のみ、真鯛は翌日干物にしました。


タコは、2杯を塩モミして下茹で。のこり3杯は冷凍しました。

さて、翌日？
日曜、昨日の夕食です。

メバルは半身を刺身で半身を塩焼きで。これも脂が程よく乗って上品な味わい。
旨い！！塩焼きも良い感じです。

あと、エサに使った打たせ海老（アカシャエビ）ですが、活かして置いとけないとの事で、全て引きとり、素揚げに！！これが旨いんですよね^^

スズキは、半身を刺身用に冊取、半身を皮ごと切り分けました。
脂が凄いので、シンプルに塩焼きが旨そうです。
切り身は取りあえず、冷蔵庫で熟成です。

タコは、刺身とタコぶつと唐揚げで・
旨い♪最高です。過去に食べたタコの中で一番旨い！！

って事で、今週はスズキさんの食卓ですｗｗｗ
まだまだ、大量に冷蔵されております。。