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はい、鯛釣り翌日の夕食は、、、
鯛と言ったら、天ぷらと鯛めしでしょ。って事で、
大鯛を２枚におろしていきます。

でかい、ブリなんかより体高が有るので大きく見えます。そして、重い。
腹身は刺身にして、背身は天ぷら用に切り身にしました。
コブダイも天ぷら用に切り身にして、刺身と焼き霜造り用に柵取りを。
あとは、頂いた家庭菜園で作った茄子とピーマンと無農薬野菜直売所で買ったオクラと人参を天ぷらに。

真鯛の天ぷらは旨い。春で白子が有ると更に旨いんですけどね。
コブダイは、最初に食べたら、ふわふわで旨いとなったんですが、その後に真鯛食べると、、、真鯛はかなり旨く、コブダイは味が無いってか淡白です。
刺身は、真鯛は大きい割には筋肉質で無く脂も乗ってかなり旨い。
コブダイは、焼き霜造りは、皮目に脂がありほんのり甘く旨いですが、皮が硬く噛みきれないのがイマイチ。刺身は、薄らと甘いですが、旨味が無いですね。ベラみたいな味わいかなぁ。脂の乗った。

コブダイのアラの煮付けは、かなり美味かったので、煮るか焼くか蒸すか、、火を通すと良いのかな？
店で売っていたら買うかは微妙かな？値段しだい。

食欲が無く沢山食べれませんでしたが、美味しい食卓でした。